Pimenton de la Vera

Descripción

El Pimentón de la Vera es un condimento ahumado y aromático que se produce en la región de La Vera, en Extremadura, España. Se elabora a partir de pimientos rojos secos que se ahúman durante varios días con leña de encina, lo que le confiere su distintivo sabor ahumado y profundo. Este pimentón se caracteriza por su color rojo intenso y su aroma robusto. Es un ingrediente fundamental en la cocina española, utilizado para sazonar una variedad de platos como guisos, embutidos, arroces y salsas. El Pimentón de la Vera está disponible en diferentes variedades, como dulce, agridulce y picante, para adaptarse a diferentes gustos y recetas.